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11月5日，记者走进上蔡县小岳寺乡岳香油厂，一阵浓香扑鼻而来，炒芝麻的吱吱声、石磨研磨的沙沙声雄起雌伏。

香油厂厚爱东说念目的玉国与村民们遴选颗粒富余、上好的土产货芝麻，流程清洗、炒籽、扬烟、磨浆、搅动、颤动、千里淀等一系列制作设施后，再用石磨细细研磨成浆，流程兑水、搅动、千里淀等多说念工序，才酿成了香味甘醇、露馅无杂质的石磨香油。“咱们历久坚抓‘以信誉求发展、以品性求生计’，让全球吃上省心正统的芝麻香油。”张玉国说。

1990年，张玉国在小岳寺乡创办香油厂，并于1993年注册“岳香”商标。张玉国带着对传统工艺的执着，花3年时辰在郑州食粮学院自学油脂工艺。张玉国世俗挂在嘴边的话是：“炒芝麻的火候、磨盘的转速、浇水的些许，每一项王人关乎香油的品性。火候不到香度不及，转速过快芜杂养分，独一数十年警戒积存的老匠东说念主时刻精确把控。”

岳香油厂给与传统石磨工艺与当代化设立相和会的样貌制作香油，既保留了低温低压榨取的养分上风，又完了了圭表化出产，让香油历久保抓着香味抓久、久放不千里淀的特色。这缕醇香不仅守住了老滋味，更激活了乡村产业的一池春水。

张玉国先容：“香油厂年产芝麻油100余吨，年产值超300万元，每年消化当地芝麻200余吨。”据悉，每到芝麻丰充季，田间地头的穷困身影与香油厂的出产节律逸趣横生。在香油厂务工的村民无须辨认家东说念主就能获取通晓收入。

从土产货餐桌到外地商场，从线下口碑到布局电商的多元探索，“岳香”香油的飘香半径不停扩大。现在在小岳寺乡，芝麻产业已酿成“企业+基地+农户”的联动花式，企业通晓的原料需求让村民种得省心，而优质原料又反哺着“岳香”的品性口碑，酿成了产业发展的良性轮回。

（开头：河南日报农村版）

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